Обзор индивидуального варочного цеха объемом 1000 л
Индивидуально изготовленный варочный цех с емкостью 1000 л и бродильной системой объемом 2000 л может удовлетворить требования пивоваров к производственным планам и типам пива.
Существуют некоторые очевидные различия в конструкции и функционировании между варочным цехом с 2-корпусом-3- и обычным варочным цехом с 3-корпусом:
Структура и конфигурация:
2-корпус-3-варочный цех: состоит из трех контейнеров в двух танках, затирание и кипячение осуществляются в одном танке, фильтрация и вихревой танк осуществляются в другом танке, танк разделен на две части, верхняя часть используется для фильтрования, нижняя часть используется для вихревого танка.
Традиционный 3-сосуд для пивоварения: комбинация различных форм, таких как заторный чан + фильтрационный чан + варочный/вирпул-чан, заторный/фильтрационный танк + варочный танк + вирпул-танк и т. д. Такая конфигурация позволяет проводить осахаривание (затирание) и фильтрацию в разных емкостях, при этом кипячение и вирпул также могут проходить в разных емкостях.
Функциональные особенности:
2-тело-3-судноварочный цехоборудование: Поскольку осахаривание и кипячение проводятся в одном и том же резервуаре, количество оборудования сокращается, что делает общую конструкцию более компактной и малогабаритной. В то же время фильтр и вихревой бассейн спроектированы как двухслойная структура, верхний слой - это фильтрационный резервуар, нижний слой - вихревой резервуар, который может реализовать естественную фильтрацию, скорость фильтрации высокая, а сусло прозрачное и светлое.
Общепринятый3-судноАппарат для осахаривания:В зависимости от конкретной конфигурации можно получить различные функциональные комбинации. Например, независимый варочный цех с 3 сосудами может варить на одну партию пива в день больше, чем комбинированный варочный цех с 2-корпусом-3-сосудом, что снижает требования к высоте устройства для дома, но занимаемая площадь относительно велика.
Преимущества и недостатки:
2-тело-3-судноварочный цехоборудование: преимущества включают в себя общую компактность, небольшую площадь, быструю скорость фильтрации и высокую яркость сусла. Недостатком является то, что высота пространства на участке имеет несколько более высокие требования, а объем модели ограничен.
Общепринятый3-сосуд (даже 4-сосуд) варочный цех: Преимущества могут включать высокую эффективность заваривания, гибкую эксплуатацию и т. д. (конкретные преимущества зависят от конфигурации). Недостатком может быть большая занимаемая площадь и высокая стоимость оборудования.
Сценарий применения:
2-тело-3-судноварочный цехоборудование: распространено в случаях, когда к местам проведения мероприятий предъявляются строгие требования, например, в пивных и ресторанах.
Общепринятый3-сосуд (даже 4-сосуд) варочный цех: подходит для пивоваренных заводов любого размера, особенно тех, где предъявляются высокие требования к эффективности пивоварения и гибкости оборудования.
Похожий проект пивоваренного оборудования под ключ
Оборудование для варки в 2-корпусе-3-емкостях может варить сусло несколькими партиями в течение 24 часов, в зависимости от конкретной конфигурации и эксплуатационной эффективности оборудования.
Подходящая производительность пивоварни:
Для небольших пивоваренных заводов (например, 200 л, 300 л, 500 л) оборудования для осахаривания в 2-корпусе-3-емкостях может быть достаточно для удовлетворения их производственных потребностей, при этом особое внимание уделяется гибкости и разнообразию.
Для пивоварен среднего размера, например, 1000 л, также подойдет вариант с 2-корпусным-3-варочным цехом, поскольку он позволяет обеспечить определенную степень автоматизации и стандартизации производства при сохранении определенного объема.
Крупным пивоваренным заводам может потребоваться более масштабное и автоматизированное оборудование для осахаривания из-за больших объемов, но оборудование для осахаривания в 2-корпусе-3-варочном цехе может быть полезным в определенных ситуациях, например, при производстве определенного стиля пива или проведении экспериментального пивоварения.
горячая этикетка : 1000-литровый 2-корпус-3-пивной завод, Китай 1000-литровый 2-корпус-3-пивной завод производители, поставщики, завод, аромат хмель для пива пива, Bock Brewing Equipment, пивоваренная индустрия, Пиво пивоваренный термометр, Конический ферментер для пивоваренного пива, Фиксированное пивоварное оборудование
